B\u00e9b\u00e9 franchit une \u00e9tape cruciale dans l\u2019apprentissage du go\u00fbt, lorsqu\u2019il mange sa premi\u00e8re cuill\u00e8re de pur\u00e9e de carottes.<\/p>\n
Curieux, les enfants aiment go\u00fbter de nouvelles choses. La diversification alimentaire est une aventure culinaire pour b\u00e9b\u00e9, qui d\u00e9couvre la texture solide, mix\u00e9e, plus \u00e9paisse que le lait.<\/p>\n
Oubliez les repas o\u00f9 le bavoir n\u2019avait que quelques taches de lait.<\/p>\n
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En effet, l\u2019enfant a envie de toucher la nourriture, pour sentir sa consistance. De plus, b\u00e9b\u00e9 est invit\u00e9 \u00e0 la table familiale : sur sa chaise haute, il participe au repas \u00e0 sa mani\u00e8re, avec ses parents.<\/p>\n
Il est important de favoriser ses moments de convivialit\u00e9. En 2013, 29 % des enfants de 0 \u00e0 3 ans ont pris leur repas devant un \u00e9cran<\/a> (t\u00e9l\u00e9vision, ordinateur…). Ces habitudes engendrent un manque de plaisir et de d\u00e9couverte des aliments chez l’enfant. Il est donc important de varier son alimentation mais aussi de faire attention \u00e0 la mani\u00e8re de lui donner ses repas.<\/p>\n Toutefois, la diversification alimentaire doit se faire petit \u00e0 petit. En br\u00fblant des \u00e9tapes et en introduisant trop t\u00f4t certains aliments, l\u2019enfant peut d\u00e9clarer une intol\u00e9rance voire une allergie, qui n\u00e9cessitera une \u00e9viction de l\u2019aliment \u00e0 vie.<\/p>\n Jusqu\u2019\u00e0 6 mois, seul le lait maternel ou en poudre 1er ou 2\u00e8me \u00e2ge est n\u00e9cessaire \u00e0 l\u2019alimentation de l\u2019enfant.<\/p>\n La diversification alimentaire se d\u00e9roule entre 4 et 18 mois. L\u2019enfant va passer d\u2019une alimentation peu vari\u00e9e et semi liquide \u00e0 une nourriture quasiment identique \u00e0 celle d\u2019un adulte.<\/p>\n Entre 4 et 6 mois, l\u2019enfant go\u00fbte ses premiers l\u00e9gumes : carottes, poireaux, haricots verts, \u00e9pinards, courgettes, brocolis. Privil\u00e9giez un l\u00e9gume \u00e0 la fois.<\/p>\n Seule la pomme de terre peut servir de liant. Si vous n\u2019achetez pas de petits pots, la pr\u00e9paration doit ressembler \u00e0 une soupe \u00e9paisse et sans morceaux, \u00e0 d\u00e9guster \u00e0 la cuill\u00e8re.<\/p>\n Trois semaines apr\u00e8s l\u2019introduction des l\u00e9gumes, b\u00e9b\u00e9 peut savourer ses premiers fruits, sous forme de compote. Optez pour des parfums : pomme, banane, poire, p\u00eache ou nectarine.<\/p>\n Les l\u00e9gumes et les fruits sont des sources essentielles pour un apport en fibres, en vitamine C et B9, b\u00e9ta carot\u00e8ne et en min\u00e9raux. Toutefois, le transit de l\u2019enfant peut subir des perturbations, avec l\u2019introduction de la nourriture solide.<\/p>\n Ce probl\u00e8me peut se r\u00e9gler naturellement en lui donnant les produits adapt\u00e9s. En cas de constipation, la pomme ou la compote de pruneaux peuvent faciliter le transit. A l\u2019inverse, en cas de diarrh\u00e9e, misez sur des fruits consistants comme la banane ou le coing.<\/p>\n Si vous faites votre pur\u00e9e ou compote vous-m\u00eame, privil\u00e9giez une cuisson \u00e0 la vapeur ou \u00e0 l\u2019eau. La pr\u00e9paration doit \u00eatre finement mix\u00e9e, sans ajout de sel ni de sucre.<\/p>\n A 6 mois, les parents peuvent introduire la viande, comme le jambon, l\u2019agneau, le veau, la volaille ou le b\u0153uf. 20 grammes par jour suffisent. La viande doit \u00eatre hach\u00e9e finement et surtout bien cuite. Elle apporte des prot\u00e9ines et du fer.<\/p>\n M\u00eame si le lait reste un aliment de base, b\u00e9b\u00e9 peut avoir un apport de calcium et de prot\u00e9ines suppl\u00e9mentaire, gr\u00e2ce aux laitages, sous forme de yaourt nature ou de petit-suisse.<\/p>\n A 7 mois, il est possible de donner \u00e0 b\u00e9b\u00e9 des biscuits et du pain, qui apportent de l\u2019amidon et la vitamine B.<\/p>\n Pour la cuisson ou sur du pain, l\u2019enfant peut commencer \u00e0 introduire les graisses avec mod\u00e9ration : une noisette de beurre, source d\u2019apport en vitamine A et une cuill\u00e8re d\u2019huile. Optez pour des huiles de noix, de colza, riches en om\u00e9ga 3, de germe de bl\u00e9 ou de tournesol, pleine d\u2019om\u00e9ga 6.<\/p>\n Apr\u00e8s la viande, b\u00e9b\u00e9 peut avoir d\u2019autres sources de prot\u00e9ines, telles que le jaune d\u2019\u0153uf ou le poisson (colin, sole, limande, lieu ou cabillaud). Le saumon et le thon sauvages sont parfaits pour apporter des acides gras essentiels, \u00e0 l\u2019alimentation. Cuisinez-les poch\u00e9s \u00e0 la vapeur.<\/p>\n L\u2019enfant de 7 mois grandit et ma\u00eetrise de mieux en mieux la mastication. Il peut d\u00e9sormais manger des fruits en morceaux et des grains de raisin sans p\u00e9pin.<\/p>\n Coup\u00e9 en petits morceaux ou en lamelles, l\u2019enfant peut commencer \u00e0 manger un vrai produit du terroir : le fromage. Pour d\u00e9buter, il est pr\u00e9f\u00e9rable de choisir un fromage \u00e0 p\u00e2te dure comme la tomme, l\u2019emmental ou le gruy\u00e8re.<\/p>\n A 9 mois, les f\u00e9culents sont introduits dans la nourriture de b\u00e9b\u00e9. L\u2019enfant va d\u00e9couvrir les c\u00e9r\u00e9ales : p\u00e2tes, vermicelles, semoule\u2026 Il peut \u00e9galement manger un oeuf entier, le blanc y compris.<\/p>\n B\u00e9b\u00e9 peut quasiment go\u00fbter \u00e0 tous les fromages d\u2019un plateau sauf ceux au lait cru, qui sont d\u00e9conseill\u00e9s avant 2 ans. La vari\u00e9t\u00e9 de l\u00e9gumes s\u2019\u00e9largit avec des tomates, des betteraves rouges, du chou-fleur et du c\u00e9leri.<\/p>\n A 1 an, le syst\u00e8me digestif de l\u2019enfant est plus solide et mature, ce qui lui permet de consommer des fruits, jusqu\u2019alors prohib\u00e9s comme les kiwis, les fraises ou les fruits exotiques.<\/p>\n Il peut \u00e9galement manger des l\u00e9gumes riches en fibres tels que le chou vert, les choux de Bruxelles ou les artichauts. Evitez les fruits ol\u00e9agineux, comme les noix, les noisettes, les amandes ou les cacahu\u00e8tes.<\/p>\n Ils ne peuvent \u00eatre consomm\u00e9s, par des enfants en bas-\u00e2ge, qu\u2019exclusivement en poudre dans une pr\u00e9paration. Ils sont sources de lipides et de vitamine E.<\/p>\n A 18 mois, l\u2019enfant introduit pour terminer sa diversification alimentaire, le riz et les l\u00e9gumes secs, comme les haricots et les lentilles, relativement difficiles \u00e0 dig\u00e9rer. N\u00e9anmoins, elles sont des sources non n\u00e9gligeables de fibres, de prot\u00e9ines et de fer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" B\u00e9b\u00e9 franchit une \u00e9tape cruciale dans l\u2019apprentissage du go\u00fbt, lorsqu\u2019il mange sa premi\u00e8re cuill\u00e8re de pur\u00e9e de carottes. Curieux, les enfants aiment go\u00fbter de nouvelles choses. 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De 9 mois \u00e0 18 mois, une nourriture en morceaux comme les grands<\/h2>\n